日々の暮らしや食の選択が、社会や環境に与える影響を見つめ直し、より豊かで持続可能なライフスタイルを考える。
第10回 砂糖をめぐる旅・取材後記｜砂糖を作ってみる
前回、片桐農園では、砂糖の原料であるビートの生産について取材をさせていただいた。後日、ビートを手に入れる機会があったので、自分で砂糖を作ってみることにした。今回は、自家製砂糖作りの顛末を報告したい。
食べることを通じて、社会や命とのつながりを見つめ直す
足元からはじまるサステナブル。湘南発、海に還るビーチサンダル
夏の海辺に欠かせないビーチサンダル。軽くて便利な一方、その多くはプラスチックでできており、使い捨てられた後は海洋ごみとして長く残り続ける。そんな課題に対して、湘南の「まちプロ社」が開発したのは、微生物の働きで約5年で自然に還るビーチサンダル。足元からはじまる小さな変化が、海を守る新しい一歩になるかもしれない。
#18 伝統的な食文化を気候変動から守り抜くことはできるのか
三浦半島ではみかん狩りが終わると、休む間もなく七草の仕事が始まる。大根、キャベツとともに冬の市場を席巻する三浦産「春の七草」だ。
つなぎ合わせることで生まれる。minä perhonenが紡ぐ再生のデザイン
minä perhonenの服づくりに、「余り」はほとんど存在しない。制作の過程で生まれるハギレや端布は、捨てられることなく次の素材として生かされてきた。小さな布片をつなぎ合わせる行為は、再利用を超え、時間や記憶、手仕事の痕跡を編み直すことでもある。本記事では、その思想から再生を前提としたデザインのあり方を探る。
2030年、服はどう循環する？UKテキスタイル協定が示す8つの指標
世界で衣類の環境負荷が問題となる中、英国ではUK Textiles Pactが2030年に向けた8つの指標を提示した。それらは、デザイン・ビジネスモデル・脱炭素の3領域にまたがり、衣服がつくられてから回収されるまでの流れを包括するものだ。本記事では、この指標を軸に2030年の循環ファッションの姿を読み解く。
“循環する服”をつくるために。日本のサステナブルファッションの今
大量生産・大量廃棄のファッションモデルが行き詰まるなか、日本でも衣服を「捨てる」から「循環させる」へと転換する動きが進みつつある。環境省・経産省による資源循環ロードマップや、繊維分野での拡大生産者責任（EPR）の検討、地域での回収・再資源化の実証事業などを手がかりに、日本のサステナブルファッションの現在地を俯瞰する。
サウンドスケープとは？暮らしの中にひそむ音の風景
日々の暮らしの中で、集中力が続かない、なんとなくモヤモヤする──そんなことはないだろうか。その原因を解決してくれるのは、私たちの暮らしを取り巻く音の風景「サウンドスケープ」の考え方なのかもしれない。本記事では、サウンドスケープの効果や事例、そして今日から実践できる方法を紹介し、音で暮らしを豊かにするヒントを探っていく。
第9回 砂糖をめぐる旅｜千歳市・片桐農園
生産者をめぐる旅の第5回目は、砂糖をめぐる旅だ。ケーキの材料の中でも、もっとも生産者の顔が見えにくい食材ではないだろうか。砂糖は北海道で作られているビート（甜菜）や、沖縄や鹿児島で作られているサトウキビを、製糖工場で加工することでできる。
直すことが、あたりまえの社会に。ナガクが築くリペア・リメイクのプラットフォーム
大量消費の社会でモノが簡単に捨てられる現代、「直して長く使う」という文化を取り戻す動きが広がる。修理情報を集約し、全国の職人とユーザーを結びつけるリペア・リメイクのマッチングプラットフォーム「ナガク」は、新しい消費のあり方をリードしている。モノの寿命を延ばし、愛着とともに使い続けるための仕組みを探る。