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フレキシタリアンとはフード

フレキシタリアンとは？注目のストレスフリーな食生活について紹介

フレキシタリアンとは、主に植物性食品を中心としながら、状況に応じて肉や魚などの動物性食品も柔軟に取り入れる食生活を実践する人々のこと。完全なベジタリアンではなく、環境負荷の低減や健康維持を目的として無理なくバランスの取れた食習慣を目指すスタイルが特徴である。

フードダイバーシティとはフード

フードダイバーシティとは？注目される理由や3つの要素、日本での現状や取り組みを解説

フードダイバーシティとは、宗教的戒律、アレルギー、嗜好、倫理観など、多様な食のあり方を尊重し、誰もが安心して食事を楽しめる環境を整えることを指す。近年、ハラール、ヴィーガン、グルテンフリー対応が広がり、観光業や飲食業にも影響を与えている。単なる選択肢の提供にとどまらず、共に食を楽しめる社会の実現を目指す概念である。

フードセキュリティとは　注目される理由や世界・日本の現状、取り組みまで解説フード

フードセキュリティとは　注目される理由や世界・日本の現状、取り組みを解説

フードセキュリティ（食料安全保障）とは、全ての人がいつでも安全で栄養価の高い食料を安定して手に入れられる状態を指す。現在、気候変動や紛争の影響などによって、注目を集めている。今回は、フードセキュリティを確保する上で必要な4つの要素や世界・日本の現状、政府が行う取り組みなどを詳しく解説していく。

マクロビオティックとは？健康効果やビーガンとの違いについても解説フード

マクロビオティックとは？健康効果やビーガンとの違いについても解説

自然と調和した健康な生き方、マクロビオティック。 玄米菜食を基本とし、旬の食材をバランスよく摂ることで、心身ともに健康な状態を目指す哲学だ。この記事では、マクロビオティックの基礎知識から、ヴィーガンとの違い、実践方法、健康効果、そして環境への貢献までを網羅的に解説する。

フードマイレージとは　知っておくべき日本の食料輸送事情と行動のあり方フード

フードマイレージとは？知っておくべき日本の食料輸送事情と行動のあり方

フードマイレージとは食料が生産地から家庭に届くまでの環境負荷を分かりやすく示した、輸送量に輸送距離を掛け合わせた指標である。日本は食材輸入量が多くフードマイレージの高さが問題となっている。この記事では、フードマイレージの現状や数値の高い原因、削減する方法などを解説していく。

ハラルフードとは？日本でハラルフードを食べるにはフード

ハラルフードとは？背景にあるイスラムの教えやハラルフードの内容を解説

イスラム教で食べてもよいとされる「ハラルフード」。イスラム教といえば口にするものが厳しく制限されているという印象があるかもしれない。しかし意外にも「ハラムフード（禁忌）」を避ければ問題ないようだ。日本でもムスリム（イスラム教徒）が増加している現在、私たちもハラルとハラムについて詳しく知る必要があるだろう。