Farm to tableとは？定義や日本での取り組みを紹介
Farm to tableは、安全で新鮮な農作物を農園から直接食卓に届けようとする食の社会運動である。オーガニック志向の高いアメリカ西海岸で発祥したもので、日本における地産地消とも同義ともいえるだろう。世界中でますます健康志向が高まる中、Farm to tableはどんな働きをもたらすのだろうか。
農業
アグリフッドとは？定義や注目される背景、事例などを紹介
農業を中心に形成される住宅コミュニティ、アグリフッド。日本ではあまり聞きなじみのない言葉だが、アメリカの若い家族を中心に広まっている暮らしの在り方だ。その多くは都市部から比較的近い場所にあり、都会の便利な暮らしと自然との共存を両立できるものとして注目されている。アグリフッドでの暮らしは、一体どのようなものだろうか。
アグリツーリズムとは？農業体験や地域住民との交流を図る新しい観光スタイル
アグリツーリズムとは、地方の農村地域にて田植えや収穫などの農業体験を行い、農村での交流を楽しむものである。地域経済の活性化や持続可能性などにつながる新しい観光スタイルとして、注目を集めている。この記事では、アグリツーリズムのメリットや課題、海外や日本の事例を紹介していく。
垂直農法とは？メリットや課題、企業の事例をご紹介
垂直農法とは、高層ビル内や都市部で植物を垂直に積み重ねて栽培する技術で、限られた空間を有効活用し効率的に作物を生産する手法である。天候に左右されず、環境負荷を低減しながら安定した収穫が可能というメリットがある。一方で高コストや生産可能な作物の制約など課題も存在する。持続可能な食糧供給の一環として注目されている技術だ。
半農半xとは？農業と好きな仕事を組み合わせた生き方について
半農半xとは、持続可能な小さな農ある暮らしをベースに、xと呼ばれる好きなことや得意なことで世に貢献する生き方である。事業の自由度が高く農業や地方の活性化にも貢献することから注目が集まっている。この記事では、半農半xのメリットやデメリット、自治体の取り組み事例を通して半農半xの理解を深めていく。
CSA（地域支援型農業）とは？いま注目の農業経営モデルを解説
CSA（地域支援型農業）は、消費者が農作物を前払いで購入することで、農家を支えるという農業経営モデルだ。日本ではあまり認知度が高くないが、欧米ではすでに広く知られている仕組みである。消費者と農家の関係を密にし、地域の活性化にも繋がるというCSAは、具体的にどのように取り組まれているのだろうか。
アグロフォレストリーとは？定義や注目される背景、商品など解説
林業と農業を組み合わせた「アグロフォレストリー」という農法をご存知だろうか。森林農業とも呼ばれ、樹木と農作物を一緒に植えることで多様な生態系を作り出し、荒廃した土壌を回復させることも期待できる農法だ。アグロフォレストリーという言葉自体は比較的新しい言葉だが、その概念や方法は古来世界中で行われていたという。
パーマカルチャーとは？注目される背景や批判される理由、日常に取り入れる方法などをご紹介
パーマカルチャーは、永続的な農業と文化を融合させたもので、人と自然が共生する社会を形成するための手法や考え方を基本とする。エシカル消費やていねいな暮らしへの関心の高まりに伴い注目を集めているが、日本ではまだ新しい概念であり、実践方法や理念についての情報は限られる。
ワンヘルス(One Health）とは？６つの柱で、ヒト・動物・環境の健康を総合的に考える
ワンヘルス（One Health）とは・意味 ワンヘルスとは、ヒト、動物、そしてそれを取り巻く環境（生態系）の健康は一つのものであるとし、各分野の関係者が連携・協力しながら、ヒトと動物、そして自然環境の健康を総合的に保全...